中國電力網(wǎng)訊(通訊員 羅婧) 2024年以來(lái)，神華福能(福建)置業(yè)有限公司把創(chuàng )建“國能健康食堂”作為“我為群眾辦實(shí)事”的重要實(shí)踐，加強組織機構建設、制定創(chuàng )建方案、配齊專(zhuān)業(yè)人員，以健康美味的飯菜和優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，全力打造職工的“滿(mǎn)意食堂”，以實(shí)際行動(dòng)助力“健康國能”工程任務(wù)落地落實(shí)。
強組織，定“實(shí)”策。該公司成立健康食堂創(chuàng )建組織機構，對標集團公司健康食堂創(chuàng )建方案，逐條梳理存在的不足和待完善事項，制定健康食堂創(chuàng )建進(jìn)度表，明確具體任務(wù)、督辦人員、時(shí)間節點(diǎn)，利用周例會(huì )和月度會(huì )跟蹤各項工作落實(shí)情況、反饋新舉措推行成效、討論管理優(yōu)化細節，確保創(chuàng )建工作有目標、有舉措、有推動(dòng)、有成效。
強管理，下“實(shí)”勁。該公司嚴把食材采購關(guān)，通過(guò)招標簽訂食材供應合同，建立食譜原料和綠色蔬菜采購通道，堅持每日一派送、一驗收、一入庫，全力保障食品安全;加強食堂日常管理，對餐臺、灶具、廚具、餐具等衛生進(jìn)行嚴格清洗和消毒，每日安排專(zhuān)人完成餐后桌面清理、地面清洗工作，全面打造整潔、舒適的就餐環(huán)境，確保職工吃得健康、吃得放心。
強營(yíng)養，出“實(shí)”招。該公司推進(jìn)“減鹽、減油、減糖”階梯管理，對食材加工烹飪環(huán)節使用的食鹽、油脂、糖進(jìn)行總量控制，確保飯菜出品營(yíng)養健康;科學(xué)制定食譜，選擇時(shí)令季節蔬菜和瓜果作為原材料，每日菜品種類(lèi)涵蓋薯類(lèi)、谷物、豆制品、蔬菜、蛋奶、禽畜、水產(chǎn)，確保餐飲營(yíng)養結構均衡，引導職工將飲食習慣從“吃飽吃好”轉變?yōu)?ldquo;營(yíng)養、安全、健康”。
強服務(wù)，添“實(shí)”色。該公司堅持問(wèn)題導向，不定期組織食堂開(kāi)展滿(mǎn)意度調查，征求職工對餐廳菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、衛生等情況的意見(jiàn)建議，并針對職工提出的意見(jiàn)建議及時(shí)改進(jìn)完善;綜合考慮職工喜好、健康營(yíng)養等要素，開(kāi)設現場(chǎng)制作明檔窗口，每餐現場(chǎng)加工制作餛飩、拌面、撈化等風(fēng)味小吃，滿(mǎn)足職工多樣化就餐需求。
置業(yè)公司將持續高標準推進(jìn)健康食堂創(chuàng )建工作，不斷完善食堂設備設施、優(yōu)化加工制作工藝、提升用餐環(huán)境質(zhì)量，讓職工切實(shí)感受餐飲文化的魅力、體會(huì )企業(yè)對員工的關(guān)愛(ài)，進(jìn)一步激發(fā)職工干事創(chuàng )業(yè)的熱情，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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