“紅高粱，鄉愁酒，十里飄香，富了農家……”在重慶云陽(yáng)縣寶坪鎮，這首民謠幾乎家喻戶(hù)曉，生動(dòng)描繪了當地發(fā)展高粱釀酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)村民致富的美好景象。
11月4日，在寶坪鎮向華老酒廠(chǎng)的釀酒車(chē)間內，電鍋爐、蒸餾機等設備正運轉著(zhù)，幾名工人配合翻拌、加曲、堆積、上甑、攤涼，空氣中彌漫著(zhù)醇厚的酒香。云陽(yáng)供電公司寶坪供電所員工李向陽(yáng)和同事來(lái)到酒廠(chǎng)，了解企業(yè)“煤改電”后生產(chǎn)及用電情況，幫助排查用電安全隱患。
寶坪鎮自20世紀初便開(kāi)始有人釀酒，至今已有100多年的歷史。向華是土生土長(cháng)的寶坪鎮人。1996年，他注冊成立了向華老酒廠(chǎng)，試著(zhù)釀酒賺錢(qián)。
“用高粱釀酒，除了賣(mài)酒賺錢(qián)，剩下的酒糟還可以喂豬喂牛。”向華介紹。剛開(kāi)始的幾年，酒廠(chǎng)的年產(chǎn)量?jì)H有3噸，之后逐漸擴大產(chǎn)量，到2023年產(chǎn)量已達13噸。
過(guò)去，寶坪鎮包括向華老酒廠(chǎng)在內的釀酒企業(yè)均燃煤蒸煮、蒸餾釀酒，不僅品質(zhì)不好控制，而且煤炭燃燒不充分還對周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境有影響，制約了當地釀酒產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展。
“在釀酒行業(yè)這么多年，我意識到，唯有采用電氣化蒸煮、自動(dòng)化控制等工藝生產(chǎn)，高粱酒的品質(zhì)才能保持穩定，企業(yè)才能做大做強。”向華說(shuō)。
2023年12月中旬，向華購買(mǎi)了一套釀酒生產(chǎn)設備。2023年12月20日，他向寶坪供電所提交了新增80千瓦用電的申請。接到申請后，李向陽(yáng)當天就到現場(chǎng)勘查，制訂供電方案。經(jīng)核實(shí)，酒廠(chǎng)附近的變壓器已接近滿(mǎn)載，需要新增一臺200千伏安變壓器，以滿(mǎn)足向華老酒廠(chǎng)等釀酒企業(yè)的新增用電需求。
寶坪供電所報經(jīng)上級單位同意后，立即啟動(dòng)業(yè)擴配套工程建設。2023年12月23日，新增變壓器工程啟動(dòng)，12名供電員工立電桿、安裝變壓器……2023年12月25日，新變壓器安裝完畢。當天，供電員工就為向華老酒廠(chǎng)通上了動(dòng)力電。
“‘煤改電’后，出酒率提升了6%。在翻拌、加曲等前期工序，攪拌機保證了原料混合均勻。在堆積、上甑、攤涼等環(huán)節，自動(dòng)恒溫設備能夠精準控制溫度、時(shí)間。蒸餾機實(shí)現高效穩定蒸餾，確保酒的品質(zhì)。”向華說(shuō)。用電釀酒除了減少環(huán)境污染，還減少了人力工投入，降低了生產(chǎn)成本。
如今，在寶坪鎮，用電釀酒已經(jīng)成為企業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。自2023年9月以來(lái)，全鎮15家釀酒企業(yè)全部實(shí)施了“煤改電”。2023年，寶坪鎮高粱酒產(chǎn)量達1000噸。
為全力支持寶坪鎮釀酒“煤改電”，云陽(yáng)供電公司主動(dòng)對接，開(kāi)通辦電綠色通道，推行小微企業(yè)“三零”辦電服務(wù)，及時(shí)為客戶(hù)辦理用電業(yè)務(wù)。2023年9月以來(lái)，該公司新增變壓器5臺總容量1200千伏安，新建高壓、低壓線(xiàn)路4.5千米，幫助15家企業(yè)全面實(shí)現釀酒電氣化。
充足可靠的電力為寶坪鎮釀酒產(chǎn)業(yè)的可持續綠色發(fā)展注入了強勁動(dòng)能，助推了當地鄉村振興。“寶坪高粱酒產(chǎn)業(yè)的穩定發(fā)展，帶動(dòng)了周邊100余戶(hù)村民增收。”寶坪鎮相關(guān)負責人介紹，寶坪高粱酒除在重慶市內銷(xiāo)售外，還賣(mài)到了四川、貴州、廣東等地。(游紹斌 楊明麗 李旭洪)
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